Die Küche

Im Knusperhäuschen verbinden wir die klassische badische Küche mit elsässischen Einflüssen – bodenständig, hochwertig und mit viel Liebe zum Detail. 

Unser Fokus liegt klar auf Regionalität, Qualität und handwerklicher Zubereitung. Wir arbeiten bevorzugt mit ausgewählten Produzenten aus der Region und bringen das auf den Teller, was Saison und Umgebung hergeben. 

Freuen Sie sich auf: 

• traditionelle badische und elsässische Klassiker 
• herzhafte Schmorgerichte aus der Region 
• feine, saisonale Komponenten mit französischer Note 
• ausgewählte Spezialitäten – perfekt abgestimmt auf ein gutes Glas Wein 

Dabei gilt für uns: Weniger Auswahl, dafür mehr Qualität. 

Jedes Gericht ist durchdacht, sauber gekocht und mit klarem Fokus auf Geschmack. Unsere Küche steht für Genuss ohne Schnörkel – ehrlich, authentisch und genau passend zum Charakter des Hauses. 

Lassen Sie sich überraschen – wir freuen uns, Sie im Knusperhäuschen begrüßen zu dürfen.